روغن هسته انگور

روغن هسته انگور (همچنین روغن هسته انگور یا روغن هسته انگور نیز نامیده می شود) یک روغن گیاهی است که از دانه های انگور به دست می آید. این محصول فرعی شراب سازی است و معمولاً در مصارف خوراکی استفاده می شود.
روغن هسته انگور سرشار از ویتامین E و آنتی اکسیدان های فنلی است. همچنین منبع غنی از چربی های غیر اشباع امگا 6 است. روغن هسته انگور به حرارت زیاد حساس است و نباید برای سرخ کردن استفاده شود. با این حال، می توان آن را با خیال راحت به عنوان سس سالاد یا در محصولات پخته استفاده کرد.

نحوه استفاده از روغن هسته انگور

مخلوط کردن روغن هسته انگور با روغن های ضروری مانند کندر یا اسطوخودوس ممکن است پوست شما را بسیار نرم کند. چند قطره عرعر، کندر و اسطوخودوس را در یک اونس روغن هسته انگور برای یک ماسک ترکیب کنید و بگذارید 10 دقیقه برای یک درمان آرامش بخش و شبیه آبگرم بماند.

مواد روغن هسته انگور

روغن هسته انگور همچنین حاوی 0.8 تا 1.5 درصد فنل های غیر طبیعی (توکوفرول) و استروئیدها (کامپسترول، بتا سیتوسترول، استیگماسترول) است. روغن هسته انگور حاوی مقادیر کمی ویتامین E است، اما روغن گلرنگ، روغن پنبه دانه یا روغن سبوس برنج حاوی مقادیر بیشتری است. روغن هسته انگور سرشار از چربی های اشباع نشده و چربی های اشباع کم است.

استفاده از روغن دانه انگور

روغن هسته انگور دارای نقطه دود متوسط ​​تا زیاد در حدود 216 درجه سانتیگراد (421 درجه فارنهایت) است. به دلیل طعم تمیز، ملایم و محتوای چربی غیراشباع بالا، می توان از آن به عنوان یک ماده در سس های سالاد و سس مایونز و به عنوان پایه ای برای ترشی کردن سیر، رزماری، سایر گیاهان یا ادویه ها استفاده کرد. این ماده به طور گسترده در محصولات پخته شده، پای و تارت استفاده می شود. روی کشمش می‌پاشند تا طعم خود را حفظ کنند. از روغن انگور می توان در پخت و پز استفاده کرد.

خواص روغن هسته انگور

خواص ضد التهابی، ضد میکروبی و آنتی اکسیدانی، همراه با سطوح بالای اسیدهای چرب امگا و ویتامین E موجود در روغن هسته انگور، آن را به یک درمان موضعی پوست محبوب تبدیل کرده است. با توجه به خواص ضد میکروبی ثابت شده روغن هسته انگور، برخی افراد از آن برای درمان آکنه استفاده می کنند.
روغن هسته انگور پوست را نرم و لطیف می کند. روغن هسته انگور به تاثیر بیشتر ویتامین E و ویتامین C در پوست کمک می کند. روغن هسته انگور رنگ پوست را یکدست می کند. روغن هسته انگور حاوی یک آنتی اکسیدان قوی به نام پروآنتوسیانیدین است. این آنتی اکسیدان ممکن است در صورت استفاده مداوم بر روی پوست شما رنگ پوست را یکنواخت کند.

نگهداری روغن هسته انگور

روغن هسته انگور به خوبی حفظ می شود و به راحتی فاسد نمی شود. اگر سریع از آن استفاده کنید نیازی به نگهداری در یخچال نیست. اگر می خواهید مدت بیشتری نگه دارید، می توانید آن را در یخچال قرار دهید. این ممکن است روغن را کدر کند، اما روی طعم آن تاثیری نخواهد داشت.
آن را در یک ظرف دربسته نگه دارید، سپس روغن هسته انگور را در مکانی خنک و تاریک مانند انبار یا کمد قرار دهید. این رویه تا چند ماه ادامه خواهد داشت.

توصیه

قبل از مالیدن روغن هسته انگور به صورت خود، آزمایش آلرژی را در ناحیه ای از پوست که مشخص نیست، مانند مچ دست یا مچ پا انجام دهید. 24 ساعت پس از انجام تست نقطه ای صبر کنید تا مطمئن شوید که هیچ واکنشی به روغن نشان نمی دهید و پوست شما می تواند آن را تحمل کند.

برای خرید انواع روغن گیاهی می توانید از سايت عطاری آنلاین عطاریت استفاده کنید.