برنج قهوه ای

برنج قهوه ای جزء دسته غلات است و برنج قهوه ای به عنوان غلات کامل در کشورهای آسیای جنوب شرقی استفاده می شود. برنج قهوه ای موجود در عطاریت، در واقع نوعی برنج از خانواده غلات است. برنج انواع مختلفی دارد و رنگ اصلی برنج وقتی در پوسته یا سبوس است قهوه ای است به همین دلیل به آن برنج قهوه ای می گویند. برای تهیه آن، برنج را به صورت برنج به کارخانه می برند، برنج چند لایه است و اگر لایه اول یا بیرونی آن جدا شود، برنج قهوه ای به دست می آید. برنج قهوه ای یک غلات کامل است.

برنج قهوه ای که به آن برنج نیم پز نیز می گویند، نوعی برنج است که از مزرعه برداشت می شود. در واقع همان برنجی است که برداشت می‌شود، تفاوت آن با برنج سفید این است که در برنج قهوه‌ای پوسته بیرونی آن جدا می‌شود، اما در برنج سفید پوسته دوم را هم می‌تراشند.

رنگ شفاف تر و سفیدتر می شود. توجه داشته باشید که تفاوت بین برنج سفید و قهوه فقط در رنگ نیست، بلکه در میزان ویتامین ها، املاح معدنی و سبوس آن نیز می باشد، با حذف سبوس از برنج قهوه ای و تبدیل آن به برنج سفید، مقدار زیادی از مواد مغذی آن از بین می رود.

ویژگی های بهترین برنج قهوه ای

برنج قهوه ای ویژگی های زیادی دارد که در زیر به آنها اشاره می کنیم:
1. برنج قهوه ای سرشار از فیبر است و در پیشگیری از دیابت موثر است.
2. میزان کلسترول بدن را کاهش می دهد و از افزایش وزن جلوگیری می کند.
3. منبع خوبی از سلنیوم و منگنز است.
4. میزان آسم را در کودکان کاهش می دهد و قند خون را کاهش می دهد.
5. مصرف برنج قهوه ای بر سلامت استخوان ها تاثیر مثبت دارد.
6. خوردن برنج قهوه ای باعث بهبود و تقویت سیستم گوارشی، قلبی عروقی، مغز و اعصاب می شود.
7. برنج قهوه ای خاصیت ضد افسردگی دارد و در بهبود و درمان بیماری هایی مانند بی خوابی و بهبود ایمنی بدن موثر است.
8. برای سلامتی زنان شیرده موثر است.

کاربرد برنج قهوه ای

برنج قهوه ای یکی از غلاتی است که مصرف زیادی دارد و بسیاری از افراد به دلیل خواصی که نسبت به برنج سفید دارد ترجیح می دهند از برنج قهوه ای در پخت و پز و دسر استفاده کنند. از برنج قهوه ای برای تهیه شربت و غیره نیز استفاده می شود.

برای خرید انواع غلات می توانید از سايت عطاری آنلاین عطاریت استفاده کنید.