ادویه پاکورا

ادویه پاکورا یا پاکورا یکی از معروف ترین ادویه های هندی و مخلوطی از ادویه های مختلف است که معمولا در استان سیستان و بلوچستان، هند و پاکستان استفاده می شود. ادویه های پاکورا عرضه شده در فروشگاه عطاریت، ادویه هایی خاص با ترکیبی منحصر به فرد و طعمی عالی با عطری مطبوع هستند که در پاکورا یا سمبوسه استفاده می شود. این ادویه ها با توجه به ذائقه ایرانی و طعم نهایی و دلخواه، مخلوطی از انواع ادویه های آسیاب شده تهیه و تولید شده اند. پاکورا یک پیش غذای هندی است که به مرور زمان در بین مردم جنوب این کشور محبوب شده است. بنابراین امروزه در همه غرفه های غذا در کنار فلافل و سمبوسه یافت می شود.

ترکیبات ادویه پاکورا

ادویه پاکورا از بهترین، تازه ترین و با کیفیت ترین مواد اولیه در بهترین نسبت ها بدون طعم، رنگ و مواد نگهدارنده مصنوعی تشکیل شده است. دانه های گشنیز، زیره، فلفل قرمز، زردچوبه و دانه های انار مواد اصلی به کار رفته در این محصول هستند. این ترکیبات خاص بسیار معطر هستند، به خصوص اگر قبل از مصرف در تابه داغ کمی تفت داده شوند، عطر و طعم بیشتری را آزاد می کنند.

روش مصرف ادویه پاکورا

می توانید از ادویه پاکورا مانند سایر ادویه ها در انواع غذاها استفاده کنید. برای این منظور باید 1 تا 2 قاشق چایخوری از این ادویه را در تابه داغ حاوی روغن سرخ کنید تا طعم آن آزاد شود. سپس در حین سرخ کردن گوشت یا سبزیجات به آن اضافه کنید تا طعمی جدید و جذاب داشته باشید.

به یاد داشته باشید که پاکورا سرشار از سبزیجات و گیاهان معطر است و بسته به ذائقه شما می تواند متفاوت باشد. بنابراین، برای نتیجه بهتر، چند تا از این ادویه ها را برای اولین بار با یک غذای خانگی امتحان کنید تا طعم آن را بررسی کنید.

کاربرد ادویه پاکورا

• از ادویه پاکورا می توان برای تهیه انواع پاکورا، سمبوسه، پیراشکی یا فلافل استفاده کرد.

• ترکیب ادویه ها از آشپزخانه ای به آشپزخانه دیگر، از خانه ای به خانه دیگر و از کشوری به کشور دیگر متفاوت است. چاشنی پاکورا موجود در فروشگاه عطاریت یکی از استانداردترین طعم های این ادویه و مطابق با ذائقه ایرانی است.

• ادویه پاکورا به دلیل وجود دانه های انار می تواند طعم را از شیرینی به ترشی تغییر دهد. اگر این طعم با ذائقه شما سازگار نیست، می توانید با افزودن رب انار یا شکر آن را مورد پسند خود قرار دهید.

روش نگهداری ادویه پاکورا

• ادویه پاکورا را مانند هر ادویه دیگر در جای خشک و خنک نگه دارید و از معرض تابش مستقیم نور خورشید بر آن جدا جلوگیری کنید.
• همچنین مطمئن شوید که ظرف حاوی ادویه پاکورا کاملا غیر قابل نفوذ بوده و ادویه مرطوب نمی شود.
• در صورت رعایت تمام اصول نگهداری، می توان ادویه پاکورا را تا یک سال بدون از دست دادن کیفیت اولیه، نگه داشت.
• ادویه ای که بیشتر از این زمان نگهداری شود عطر و طعم اولیه خود را از دست می دهد.
• ادویه پاکورا طی یک فرآیند مجاز و با رعایت اصول اولیه تهیه و توزیع شده است و هیچ گونه مواد مضر یا آلوده ای ندارد.