آویشن

آویشن موجود در عطاریت، ادویه ای است که از درختچه های وحشی به دست می آید. استفاده از آویشن به خصوص در بین ایرانیان بسیار رایج است. آویشن حدود 350 گونه دارد. در ایران 14 گونه گیاه معطر و چند ساله وجود دارد که در مناطق مختلف ایران این گیاه به اشکال مختلف می روید که به نام های محلی مختلف شناخته می شود.

بوی آویشن بسیار شبیه به گیاهی به نام پونه کوهی است، حتی اگر از یک خانواده باشند. آویشن را می توان به جای پونه کوهی در چاشنی برای تهیه غذا استفاده کرد. از آویشن برای درمان و درمان بیماری ها و همچنین در آشپزی استفاده می شود. طعم آویشن غذا را خوشمزه می کند. گیاه آویشن از برگ های نازک با گل های سفید می آید.

آویشن برای چی خوبه؟

استفاده از ادویه آویشن به قرون وسطی برمی گردد، در آن زمان مردم فرانسه، ایتالیا و حتی کشورهای اسپانیایی زبان از آویشن برای درمان دردهایی مانند سرفه و سوء هاضمه استفاده می کردند. با گذشت زمان استفاده از آویشن به دلیل خواص درمانی آن گسترش پیدا کرده است.این ادویه در تمام دنیا برای درمان و تسکین درد استفاده می شود.حتی در آمریکا نیز آویشن را برای درمان ریه، سرفه و حتی سرماخوردگی دم کرده اند. استفاده کردند و استفاده از ادویه آویشن هنوز هم طرفداران زیادی دارد.

ادویه آویشن و نحوه پرورش آن:

آویشن درختچه ای وحشی است که معمولاً در بیابان ها می روید. این درختچه کوتاه اما منشعب برگ های نازکی دارد. این گیاه برای رشد به آفتاب کامل نیاز دارد و این گیاه هنگام رشد در تابستان دارای گل های سفید و چتری مانند است.

روش رشد این گیاه کاشت بذر آویشن در بهار یا تابستان در خاک شنی است و پس از مدتی گیاه رشد می کند. ارتفاع این درختچه به حدود 30 تا 40 سانتی متر می رسد. نکته این است که می توانید از برگ های آویشن در زمانی که تازه هستند، یعنی زمانی که گل های گیاه به درستی شکوفا نشده اند، یعنی زمانی که آویشن طعم خاصی دارد، استفاده کنید. روش مصرف به این صورت است که برگ ها را می چینند، بعد از تمیز کردن و شستن روی دستمال می ریزند تا خشک شوند و بعد از خشک شدن خرد یا آسیاب می کنند و استفاده می کنند.

خواص ادویه آویشن:

آویشن خواص بی شماری دارد که در ادامه به برخی از آنها اشاره می کنیم.
1. آویشن و خواص آن در درمان نفخ معده.
2. درمان سوء هاضمه و سرماخوردگی و بهبود ریه.
3. برای درمان تعریق زیاد پا از آویشن استفاده کنید.
4. در بهبود گلودرد و جلوگیری از ضعف موثر است.
5. تنظیم دستگاه گوارش و فشار خون.
6. کاهش درد قاعدگی و…

کاربرد ادویه آویشن:

آویشن برای درمان بیماری ها و همچنین برای پخت و پز استفاده می شود. استفاده از آویشن طعم و عطر خاصی به غذای شما می دهد. طبق تحقیقات، آویشن اثر مهاری بر باکتری های بیماری زا دارد. چای آویشن دارای خواص ضد عفونی کننده است.

برای خرید انواع ادویه جات می توانید از سايت عطاری آنلاین عطاریت استفاده کنید.